Ο Σταύρος Αμπελάς γεννήθηκε στη Ζάκυνθο το 1968. Ξεκίνησε μαθήματα μουσικής στη Φιλαρμονική Ζακύνθου με δάσκαλο τον αείμνηστο Κώστα Σαμψαρέλο. Συνέχισε τις μουσικές του σπουδές στο Ωδείο Αθηνών και στο Ωδείο Φίλιππος Νάκας, απ’ όπου έλαβε δίπλωμα Τούμπας. Υπήρξε μέλος της Ορχήστρας Σύγχρονης Μουσικής της ΕΡΤ υπό τη διεύθυνση του Μίκη Θεοδωράκη, της Ορχήστρας Των Χρωμάτων, της Φιλαρμονικής του Δήμου Αθηναίων και ιδρυτικό μέλος του συνόλου χάλκινων πνευστών Σπύρος Σαμάρας. Από το 1996 εργάζεται ως δάσκαλος μουσικής στην πρωτοβάθμια εκπαίδευση.
Το 2007 πήρε πτυχίο στις Σπουδές στον Ελληνικό Πολιτισμό από το Ελληνικό Ανοικτό Πανεπιστήμιο και εισήχθη στο Τμήμα Φιλολογίας του Πανεπιστημίου Πατρών, στο οποίο και φοιτά. bΜε την ποίηση ασχολείται από πολύ νεαρή ηλικία. Ήταν ένας από τους Δεκαέξι Νέους Έλληνες Ποιητές που κατόπιν διαγωνισμού παρουσίασε, το 1996, η Θεατρική Ομάδα Πράξη του Θεάτρου της Οδού Κεφαλληνίας. Μουσική πάνω σε ποίησή του έχουν γράψει οι συνθέτες, Ιάκωβος Ν. Κονιτόπουλος και Μιχάλης Τσαούσης. Το έργο του Ιάκωβου Ν. Κονιτόπουλου «Ωδή στο μοναχικό ποιητή» παρουσιάστηκε, το 1995, από την Ορχήστρα της Ένωσης Ελλήνων Μουσουργών στην Ελληνοαμερικανική Ένωση. Έχει εκδώσει τις ποιητικές συλλογές: Ο Σταυρός Των Ποιητών, Με Νεκρούς τους ποιητές, Αναβάλλοντας, Εν Ακαρεί, Ηλιοτόπια, Εαρινή Ισημερία, Κόκκινη Θάλασσα και απαντά στο ερωτηματολόγιο του Προυστ με τόλμη και ευρηματικότητα.

Πώς φαντάζεστε την τέλεια ευτυχία;
Mια παρθένα φύση, με όλων των ειδών τα ζώα εκτός από ανθρώπους.

Τι σας κάνει να σηκώνεστε το πρωί;
Ο ήλιος και μια μελωδία στο ραδιόφωνο ή μέσα στο κεφάλι μου.

Η τελευταία φορά που ξεσπάσατε σε γέλια;
Πριν από λίγο.

Η τελευταία φορά που κλάψατε…
Λίγο πριν ξεσπάσω σε γέλια.

Tο βασικό γνώρισμα του χαρακτήρα σας είναι…;
Η εσωστρέφεια.

Το βασικό ελάττωμά σας;
Η ντροπή.

Σε ποια λάθη δείχνετε τη μεγαλύτερη επιείκεια;
Σ’ αυτά που γίνονται από έλλειψη δύναμης.

Με ποια ιστορική προσωπικότητα ταυτίζεστε περισσότερο;
Δυστυχώς ή ευτυχώς με καμιά.

Τι ή ποιος είναι η μεγαλύτερη αγάπη της ζωής σας;
Η γνώση.

Ποιο ταλέντο θα θέλατε να είχατε;
Το ταλέντο της ωραίας απαγγελίας.

Αν μπορούσατε να αλλάξετε ένα πράγμα στον εαυτό σας, ποιο θα ήταν αυτό;
Θα με έκανα πολύ πιο όμορφο.

Αν μπορούσατε να αλλάξετε ένα πράγμα στην οικογένειάς σας, ποιο θα ήταν αυτό;
Κανένα.

Ποιος είναι ο μεγαλύτερος φόβος σας;
Οι άλλοι.

Τι αντιπαθείτε περισσότερο;
Την ανθρώπινη βλακεία.

Τι θεωρείτε ως τη μεγαλύτερή σας σπατάλη;
Τίποτα δεν πάει χαμένο.

Ποιο είναι το αγαπημένο σας ταξίδι;
Στο Παρίσι.

Ο αγαπημένος σας συνθέτης;
Ο Μπετόβεν, ο Παρθενώνας της μουσικής.

Ποιο τραγούδι σφυρίζετε όταν κάνετε ντους;
Τον «Καημό» τού Θεοδωράκη.

Η ταινία που σας σημάδεψε;
«Ο Ταχυδρόμος».

Το βιβλίο που σας σημάδεψε;
Ο Σιντάρτα του Έσσε.

Ο αγαπημένος σας ζωγράφος;
Ο Καραβάτζιο.

Το αγαπημένο σας χρώμα;
Το μπλε.

Το αγαπημένο σας ποτό;
Το νερό.

Ποια θεωρείτε τη μεγαλύτερη επιτυχία σας;
Τις σπουδές μου στη φιλολογία τώρα.

Για ποιο πράγμα μετανιώνετε περισσότερο;
Δεν μπορώ να πω πως μετανιώνω πραγματικά για τίποτα.

Ποια θεωρείτε την πιο υπερτιμημένη αρετή;
Τη ρητορική δεινότητα.

Σε ποιες περιστάσεις ψεύδεστε;
Όταν η αλήθεια πληγώνει και πονά χωρίς να ωφελεί.

Ποιον άνθρωπο απεχθάνεστε;
Τον κουτοπόνηρο, που νομίζει πως είναι σπουδαίος και τα ξέρει όλα.

Ποια είναι η αγαπημένη σας ασχολία;
Το διάβασμα φυσικά.

Ποιοι είναι οι ήρωές σας στην πραγματική ζωή;
Όσοι παλεύουν ενάντια στις αντιξοότητες της ζωής, για να κατακτήσουν την προσωπική τους αλήθεια.

Πώς θα θέλατε να πεθάνετε;
Να βάλω τέλος ήρεμα, όταν νιώσω πως ήρθε η ώρα.

Πού θα θέλατε να ζείτε;
Στο Παρίσι, φυσικά.

Ποιο είναι το αγαπημένο σας απόφθεγμα;
Δυο αποφθέγματα που έλεγε πάντα ο δάσκαλός μας ο Σαμψαρέλος, – ίσως γιατί είχε ζήσει κι αυτός πολλά χρόνια στη Ζάκυνθο – και που τα έχω πάντα στη ζωή μου σαν σημαία: «Οι άδειοι ντενεκέδες κάνουν θόρυβο και οι φελλοί επιπλέουν».

Αν πεθαίνατε και επιστρέφατε στη ζωή, ποιoν άνθρωπο ή πράγμα θα θέλατε να ενσαρκώσετε;
Τον Αριστοτέλη ή τον Πλάτωνα. Γιατί είχαν μια ωραία, γεμάτη κι ενδιαφέρουσα ζωή.

Εάν συνέβαινε να συναντήσετε τον Θεό, τι θα θέλατε να σας πει;
Μόνο ένα γεια.

Σε ποια πνευματική κατάσταση βρίσκεστε αυτόν τον καιρό;
Σε μια δεύτερη κι ίσως παντοτινή εφηβεία.